啤酒介紹

TYNT MEADOW

1835年,一群嚴規熙篤會(OCSO)的僧侶從愛爾蘭離開,目的是找尋適合的地方,在英格蘭境內設立一間屬於他們自己的隱修會。
最後他們來到了英國中部萊斯特郡(Leicestershire),選擇在聖伯納德山建立了Mount St Bernard Abbey,中譯即為聖伯納德山修道院。
將近200年後,在2018年7月9日,他們生產了第一瓶Tynt Meadow修道院啤酒,隨後在同年的9月17日,
酒廠和啤酒受到ITA(國際特拉皮斯協會,International Trappist Association) 認證,成為了英國第一間,也是全世界第十二間正統修道院啤酒廠。

與大多數的修道院啤酒廠一樣,Mount St Bernard Abbey也在18世紀末經歷了一段相同的歷史。
法國大革命暨後來的拿波倫戰爭,兩者對於天主教修道院展開了無情的掠奪與破壞。
這使得一群失去家園的僧侶在1794年渡海來到了英國倫敦,但因為當時英國國教,也就是聖公會的勢力仍然龐大鮮明,且對於羅馬天主教的態度排斥。
僧侶們只在英格蘭西南部的多賽特郡建立一座臨時教堂,接著便前往也是天主教為主的愛爾蘭,目的是最後能前往美洲的加拿大建立修會。

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